【合同会社津軽の暮らしラボ】津軽の大きな赤紫蘇

津軽地方の郷土料理に欠かせない食材の一つが赤紫蘇、それも手のひらサイズの大きな赤紫蘇です。

紫蘇の採れ始める初夏～秋にかけての定番料理の一つがなすの紫蘇巻き、通称「じさまき」
なすとお味噌を赤紫蘇でくるんで焼くだけのシンプルなお料理ですが、暑い夏にご飯が進む一品です。

その他にも梅（あんず）を赤紫蘇でくるんで漬けたりと、この季節は大活躍の大きな赤紫蘇です。

内容量：10枚

生産者：合同会社津軽の暮らしラボ